Shopping Biologico

Prodotto: Lima - Mild Shoyu

Ingredienti: acqua, fagioli di soia*, frumento*, sale marino, A.oryzae(*da agricoltura biologica)

E' una salsa ottenuta dalla soia e dalla fermentazione del frumento. Non deve essere conservata in frigorifero.

Ha un sapore deciso e salato, ottima come condimento sulla verdura.

Prodotto: Esselunga BIO - FARRO perlato

Da agricoltura biologica, esclusivamente da coltivazioni italiane.
Il farro è un antico cereale, per secoli alimento base di popolazioni asiatiche e mediterranee.
Il farro perlato viene ottenuto attraverso una particolare lavorazione chiamata perlatura, con la quale viene asportato lo strato superficiale del seme, rendendolo più facile da digerire e più delicato al palato.

Adatto per insalate fredde, risotti, zuppe, ottimo col gomasio.

Prodotto: Natural Foods - Gomasio

Ingredienti: Semi di sesamo * e sale marino (* da agricoltura biologica)

Il gomasio è un ottimo insaporitore a base di sesamo biologico e sale marino integrale. Può essere usato come sostitutivo del sale su verdure cotte e crude, pasta e riso o spolverato su tartine imburrate. Mescolato con olio di oliva diventa un ottimo pinzimonio.

E' veramente gustoso, anche per condire la pasta o i cereali in chicchi, ideale quando si cerca una dieta povera di sodio. La differenza tra il gomasio già pronto e quello fatto in casa è minima.